Carota selvatica

In queste foto si può notare la carota selvatica (Daucus carota) che troviamo ai piedi dei Monti Sibillini.

La troviamo spesso tra i campi incolti.

infiorescenze che si chiudono dopo la fecondazione della carota selvatica

La parte edibile è la radice, solitamente si raccoglie in autunno.

carota selvatica con il fiore centrale rosso scuro per attirare gli insetti

Le proprietà della carota sono: vitaminiche, rimineralizzanti, stimolano l’apparato immunitario, diuretiche.