Topinambur
Posted On 18 Novembre 2019
Il topinambur (Helianthus tuberosus) questa pianta originaria del Nord America possiede numerose proprietà, oltre che nutrizionali, anche un toccasana per la salute.
Svolge una funzione attiva nella regolazione della diabete, colesterolo, aumenta l’allattamento, rinforza il sistema immunitario.
Contiene una certa quantità di carboidrati, potassio, numerose vitamine tra cui la famosa vitamina C, inulina,
Può essere mangiato crudo in insalata o cotto al forno come le patate.
Se cotte al forno tagliatele a fettine, condite con sale, olio e spezie.
Mettete in forno per 30 minuti a 180 gradi.
